تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران

امروزه سوسیس و کالباس تقریباً در همه خواربار فروشی‌ها فروخته می‌شود. این محصولات غذایی فواید زیادی دارند، اما بدون مضرات نیستند. این مواد غذایی به دلیل مزه خوشایند و راحتی در تهیه و استفاده همیشه محبوب بوده است. بیایید امروز بفهمیم سوسیس و کالباس چیست و از کجا آمده است.

سوسیس و کالباس چیست؟

این محصولات غذایی اغلب گوشت چرخ کرده است که با ادویه‌های مختلف، نمک و چربی مخلوط شده و به صورت فشرده شده تهیه و آماده می‌شوند. سوسیس به معنای طعم جدید و سرعت سرو یک ناهار یا شام مقوی، فرصت‌های جدید برای نگهداری طولانی مدت گوشت و سهولت فروش و نگهداری طولانی مدت  محصولات گوشتی است. این ماده غذایی  یکی از محصولات محبوب در رژیم غذایی افراد هست.

اولین ذکر مکتوب از سوسیس را می‌توان در منابع چینی، بابلی و یونانی در حدود 500 سال قبل از میلاد یافت. بعداً در منابع دیگر توصیفاتی از سوسیس یافت شد. سوسیس همیشه یک غذای لذیذ با دستور پخت مخصوص بوده است.

 در زمان‌های گذشته به طور مخصوصی گوشت را نگهداری کرده و فشرده می‌کردند که به راحتی قابل استفاده باشد و همچنین مدت زمان زیادی هم دوام داشته باشد.

تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران

تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران به دوره‌های مختلف تاریخی باز می‌گردد. در دهه‌های اخیر، مصرف این محصولات به عنوان بخشی از رژیم غذایی ایرانیان افزایش یافته است؛ اما مصرف گوشت و محصولات فراوری‌شده آن در فرهنگ ایرانی تا سده‌های گذشته نیز ریشه دارد.

در دهه‌های اخیر، با توسعه تکنولوژی و افزایش تقاضا برای محصولات غذایی آماده، تولید و مصرف سوسیس و کالباس در ایران نیز افزایش یافته است. برای تولید این محصولات از دستگاه برش و قطعه بندی گوشت استفاده می‌شود. شرکت‌های مختلف تولیدکننده این محصولات در بازار حضور داشته و تلاش می‌کنند تا با تولید محصولات با کیفیت و تنوع، نیازهای مصرف‌کنندگان را برطرف کنند.

به طور کلی، سوسیس و کالباس به عنوان یکی از محصولات پرطرف‌دار در سبد غذایی افراد در ایران و سایر نقاط جهان به شمار می‌آیند و تاریخچه مصرف آنها به تدریج در فرهنگ غذایی مردم ایران شکل گرفته است.

جالب است که در سال 1307 یک فرد روسی کارخانه سوسیس و کالباس را در ایران تاسیس کرد. در ابتدا این محصولات اقبال چندانی در بازار نداشتند؛ اما با گذشت زمان توانستند توجه‌ها را به خود جلب کنند. در این زمان سوسیس‌ها با قیمت کم عرضه می‌شدند و تماما نیز از گوشت مرغ یا حیوانات تهیه می‌شدند.

اولین کارخانه سوسیس و کالباس در ایران

اولین کارخانه سوسیس و کالباس در ایران، به دور دهه 1950 میلادی تأسیس شد. این کارخانه توسط یکی از کارآفرینان ایرانی به نام حاج محمد رضا طیب زاده بنیان‌گذاری شد. این واحد تولیدی با نام تجاری “پارس میت” شناخته شد و محصولات آن به زودی در بازار ایران مورد توجه قرار گرفت.

البته این کارخانه پس از اولین واحد تولیدی که مربوط به یک روسیه‌ای بوده است در ایران کار خود را آغاز کرده است؛ زیرا این فرد روس واحد تولیدی خود را پس از مدتی واگذار کرده و به کشور خود بازگشته است.

طی دهه‌های بعدی، صنعت سوسیس و کالباس در ایران رشد یافت و شرکت‌های دیگر نیز به این عرصه وارد شدند. امروزه، این صنعت در ایران با حضور بسیاری از شرکت‌ها و کارخانه‌ها به یکی از بزرگ‌ترین بخش‌های صنعت غذایی تبدیل شده است و محصولات متنوعی از سوسیس و کالباس را با خرید دستگاه کالباس بر تولید می‌شود.

تاریخچة اولین کارخانه سوسیس و کالباس در ایران نشان از رشد و توسعه این صنعت در طول زمان دارد و نمونه دیگری از تأثیرات فرهنگی و اقتصادی تغییرات جامعه ایران در دهه‌های گذشته است.

تهیه سوسیس و کالباس در امگا مینروا

در امگا مینروا سوسیس و کالباس‌های زیادی با تنوع بالا تهیه شده اند و می‌توانند یک وعده غذایی جذاب و خوشمزه برای شما باشند. اگر قصد دارید یک روز عالی را در کنار دوستان خود باشید یا برای گردش به دل طبیعت می‌روید، بهتر است ساندویچ‌های خود را با سوسیس و کالباس‌های امگا مینروا تهیه کنید که دارای تأییدیه وزارت بهداشت هستند و به روشی سالم با دستگاه‌های مدرن و بدون دخالت دست تولید می‌شوند.

در این مرکز با خرید چرخ گوشت صنعتی همه کارها با ماشین و بدون دخالت دست پیش می‌روند.

سخن پایانی

سوسیس و کالباس محصولاتی هستند که همیشه مورد استقبال قرار گرفته‌اند و حتی وقتی که انواع کارخانه‌ای آن موردپسند واقع نشد، انواع خانگی این مواد غذایی به بازار آمدند. در این مطلب تاریخچه جذاب و خواندنی سوسیس و کالباس در ایران را بازگو کرده‌ایم. جهت اطلاعات بیشتر به سایت امگا مینروا مراجعه کنید.