دستگاه برش و قطعه بندی گوشت + کاربردها و ویژگی های آن

برش گوشت در ابعاد و اندازه های بزرگ باید با استفاده از دستگاه های صنعتی و بزرگ استفاده شود. با ما همراه باشید تا به بررسی دستگاه برش و قطعه بندی گوشت اشاره کنیم.

دستگاه برش و قطعه بندی گوشت چیست؟

دستگاه‌ های برش و قطعه بندی گوشت، ابزار هایی هستند که برای برش و تقسیم بندی گوشت به قسمت‌ های مختلف استفاده می ‌شوند. این دستگاه ‌ها در صنایع مربوط به گوشت و همچنین در رستوران ‌ها، فروشگاه ‌های گوشت و آشپزخانه ‌های حرفه‌ای استفاده می ‌شوند. در نتیجه برای افزایش کارایی و دقت در برش گوشت، به صورت خودکار عمل می‌ کنند و می‌ توانند فرآیند برش را به طور سریع و بهینه انجام دهند.

بخش های مهم دستگاه برش گوشت

در ادامه به معرفی بخش های مهم دستگاه برش و قطعه بندی گوشت می پردازیم:

تیغه‌های برش

این تیغه ‌ها از جنس استیل و بسیار تیز هستند. طراحی و شکل آن ‌ها بسته به نوع برش مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از دستگاه ‌ها دارای تیغه ‌های قابل تعویض هستند که برای انواع مختلف گوشت‌ ها و قسمت‌ های آن قابل استفاده هستند.

سیستم حرکت

دستگاه‌ های برش و قطعه بندی گوشت دارای سیستم حرکتی هستند که برش را انجام می ‌دهند. این سیستم می ‌تواند شامل موتور های برقی با سرعت قابل تنظیم و سیستم‌ های هیدرولیک یا پنوماتیک باشد.

صفحه یا سطح کار

این صفحه یا سطح کار، مکانی است که گوشت بر روی آن قرار می‌گیرد و تحت تیغه ‌های برش قرار می ‌گیرد. این سطح معمولاً از استیل ضد زنگ ساخته شده است و ممکن است قابل تنظیم برای ضخامت برش باشد.

سیستم ایمنی

برخی از دستگاه ‌های برش و قطعه بندی گوشت دارای سیستم‌ های ایمنی هستند که برای جلوگیری از حوادث و آسیب به اشخاص در زمان عملکرد استفاده می‌ شوند. به عنوان مثال، سیستم ‌های قفل کننده و حسگر های ایمنی می ‌تواند در این دستگاه‌ ها وجود داشته باشد.

در مجموعه بازرگانی رحیم‌زاده می ‌توانید انواع چرخ گوشت صنعتی، دستگاه ظرفشویی صنعتی، اجاق گاز، کالباس بر و غیره را با قیمت های مقرون به صرفه خریداری نمایید.

کاربرد های دستگاه برش و قطعه بندی گوشت

کاربردهای دستگاه برش و قطعه بندی گوشت در ادامه شرح داده خواهد شد:

صنایع گوشتی

در صنایع مربوط به فرآوری گوشت مانند کارخانه ‌های قصابی، کارخانه‌ های تولید محصولات گوشتی، کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس و صنایع مشابه، دستگاه‌ های برش و قطعه بندی گوشت برای تقسیم بندی گوشت به قطعات موردنیاز و تولید محصولات مختلف استفاده می ‌شوند.

رستوران‌ ها و هتل ‌ها

در رستوران‌ ها، هتل ‌ها و صنایع خدمات غذایی، این دستگاه‌ برای برش و تقسیم بندی گوشت به قسمت‌ های مناسب برای آشپزی و سرو غذا استفاده می ‌شوند. این کار باعث افزایش دقت و سرعت در آماده سازی غذا ها می ‌شود.

فروشگاه‌ های گوشت

در فروشگاه ‌های گوشت، دستگاه ‌های برش و قطعه بندی گوشت برای برش دقیق و تقسیم بندی گوشت به صورت‌ های مختلف مورد استفاده قرار می‌ گیرند. این کار باعث افزایش بهره ‌وری و تسهیل در خدمت رسانی به مشتریان می ‌شود.

آشپزخانه‌های حرفه‌ای

در آشپزخانه‌ های حرفه‌ ای مانند آشپزخانه ‌های هتل‌ ها، رستوران ‌های بزرگ، بیمارستان ‌ها و سایر مکان‌هایی که نیاز به تهیه مقادیر بزرگی از غذا ها دارند، این دستگاه‌ برای تسهیل و سرعت بخشیدن به فرآیند برش و تقسیم بندی گوشت به کار می‌ روند.

در صورتی که قصد خرید دستگاه برش و قطعه بندی گوشت را دارید، می توانید از مجموعه بازرگانی رحیم‌زاده تهیه نمایید. در این مجموعه تمام محصولات صنعتی آشپزخانه به فروش رسیده و اگر قصد راه اندازی آشپزخانه های صنعتی مانند رستوران ها را دارید، می توانید از محصولات این مجموعه در صنعت خود استفاده نمایید.

ویژگی های دستگاه برش گوشت

از جمله ویژگی های این دستگاه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

قدرت موتور بالا

قدرت موتور دستگاه برش گوشت به طور مستقیم بر سرعت و کیفیت برش تأثیر می‌گذارد. موتور های قدرتمند تر می ‌توانند با مقاومت بالا به گوشت برش دهند و نتایج بهتری را ارائه دهند.

تیغه ‌های برش متناسب

تیغه ‌های دستگاه برش گوشت باید با کیفیت بالا و تیز باشند تا بتوانند به طور دقیق و سریع به گوشت برسند. تیغه ‌های استیل ضدزنگ و قابل تنظیم بهترین انتخاب برای دستگاه برش گوشت هستند.

سیستم تنظیم ضخامت برش

برخی از دستگاه ‌برش گوشت دارای سیستمی برای تنظیم ضخامت برش هستند. این ویژگی به شما امکان می‌ دهد ضخامت مورد نظر برای برش گوشت را تنظیم کرده و به صورت دقیق قطعات مورد نظر را تولید کنید.

محفظه و ظرفیت

دستگاه‌های برش گوشت دارای محفظه‌ هایی هستند که در آن ها گوشت قرار می‌ گیرد. ظرفیت محفظه تعیین کننده میزان گوشتی است که می‌ توان در یک بار برش آن را قرار داد. ظرفیت بزرگ تر به شما امکان می‌ دهد بیشترین بهره‌ وری را از دستگاه برش گوشت ببرید.

منبع : ویکی پدیا