نحوه نگهداری از دستگاه های اره استخوان بر

امروزه همه چیز رو به مدرن شدن می‌رود. در تهیه غذاها نیز از دستگاه‌های مدرن استفاده می‌کنند که کیفیت کار را بالاتر برده و امنیت را نیز بیشتر می‌کند. امروزه می‌خواهیم دستگاه اره استخوان بر را به شما معرفی کرده و نحوه نگهداری از آن را برایتان شرح دهیم.

دستگاه استخوان بر چیست؟

این دستگاه یکی از تجهیزات صنعتی است که به منظور تجزیه و تفکیک استخوان از گوشت در فرایند تولید گوشت و فرآورده‌های گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه با استفاده از تیغه‌های فولاد آلیاژی با مکانیزم راهنمای تیغه، به شکلی کارآمد و دقیق اقدام به جداسازی استخوان از گوشت می‌نماید.

تیغه‌های این دستگاه قادر به حرکت متناوب و دقیق در اطراف استخوان‌ها هستند که باعث جدا کردن آنها از بافت گوشت می‌شود. این دستگاه تک فاز و از نظر فک خردکننده گوشت نیز امکانات مناسبی دارد به طور که کارشناسان آن را با نمره بین 20 تا 30 به مشتریان خود معرفی می‌کنند.

وجود میز کار در این دستگاه همچنین به عنوان یک ویژگی اضافه آن مطرح می‌شود. پولی متحرک در این دستگاه نقش مهمی ایفا می‌کند؛ زیرا با تحرک پولی و اجتناب از نقاط کندی در حرکت، کارایی و دقت در تفکیک استخوان و گوشت را افزایش می‌دهد. به طور کلی، دستگاه استخوان بر در صنعت فراوری گوشت برای تولید محصولات گوشتی متنوع و با کیفیت، ابزاری اساسی و کارآمد محسوب می‌شود.

اجزای دستگاه اره استخوان بر

دستگاه اره استخوان بر، یک تجهیز صنعتی پیشرفته است که برای جدا کردن استخوان از بافت گوشت در صنایع فراوری گوشت به کار می‌رود. این دستگاه از اجزای مختلفی تشکیل شده است که هرکدام نقش مهمی در عملکرد و کارایی آن ایفا می‌کنند. یکی از اجزای اصلی این دستگاه، تیغه‌های فولاد آلیاژی با مکانیزم راهنمای تیغه هستند.

این تیغه‌ها با حرکت متناوب و دقیق خود، به جدا کردن استخوان از گوشت می‌پردازند. همچنین، دستگاه شامل پولی متحرک است که نقش مهمی در فرایند تجزیه و تفکیک استخوان از گوشت ایفا می‌کند. این پولی متحرک با حرکت پیش و عقب، گوشت را به طور متناوب به تیغه‌های برشی دستگاه معرفی می‌کند و بدون آسیب به بافت گوشت، استخوان را از آن جدا می‌کند.

همچنین، سیستم میز کار دستگاه نیز نقش مهمی در ثبت و تعیین مکان مناسب قرارگیری گوشت و استخوان دارد. این اجزا همگام با یکدیگر کار می‌کنند تا دستگاه اره استخوان بر با عملکرد بالا و دقت مناسب خود، به بهترین شکل ممکن وارد فرایند تولید گوشت و فرآورده‌های گوشتی شود.

نحوه نگهداری از دستگاه‌های اره استخوان بر

نگهداری منظم و صحیح از این دستگاه بسیار اهمیت دارد تا عمر مفید و کارایی این تجهیزات حفظ شود. ابتدا باید دستگاه را پس از هر استفاده به طور دقیق و کامل پاک‌سازی کرد. زوایای پنهان و فضاهای میانی تیغه‌ها باید از آسیب‌ها، آثار گوشت و سایر ذرات پاک شوند.

استفاده از برس‌ها و ابزارهای پاک‌سازی خاص می‌تواند به تمیزی کامل دستگاه کمک کند. همچنین، تیغه‌ها و قطعات متحرک دیگر باید به طور دوره‌ای باز و بسته شده و از وجود ذرات گوشت و ریز مواد جلوگیری شود. همچنین، تعویض و تیز کردن تیغه‌ها نیز از جلوگیری از کاهش کارایی و افزایش فشار در هنگام برش جلوگیری می‌کند.

بررسی و تنظیم صحیح تنش تسمه‌ها و زنجیرها نیز از جمله مراحل مهم در نگهداری دستگاه استخوان بر محسوب می‌شود. در نهایت، دوره‌های تعمیرات و نگهداری تعیین شده توسط سازنده باید به دقت رعایت شود تا عمر مفید و کارایی بهینه دستگاه حفظ شود. توجه به این موارد نه تنها افزایش بهره‌وری دستگاه را فراهم می‌کند؛ بلکه از لحاظ بهداشتی نیز اطمینان حاصل شده و خطرات احتمالی کاهش می‌یابد.

خرید دستگاه اره استخوان بر در امگا مینروا

اگر به دنبال دستگاه‌های اره استخوان بر هستید و می‌خواهید آن را از یک مجموعه معتبر خریداری کنید، ما به شما امگا مینروا را پیشنهاد می‌کنیم که با قیمت‌های مناسب و خدمات پس از فروش دستگاه‌های اره استخوان بر و انواع دیگر را به شما عرضه می‌کند.

قیمت دستگاه استخوان بر را می‌توانید از کارشناسان فروش ما جویا شوید و همچنین برای خرید دستگاه کالباس بر، خرید دستگاه سلفون کش و انواع دیگر نیز با ما صحبت کنید تا شما را راهنمایی کنیم.

سخن پایانی

دستگاه‌های اره استخوان بر یک وسیله کاربردی است که حتماً باید آن را تهیه کنید و با این دستگاه ایمنی کارگران خود را در آشپزخانه رستوران افزایش دهید. ما نحوه نگهداری از آن را به شما در این مطلب توضیح داده‌ایم. همچین شما می توانید جهت اطلاعات بیشتر به سایت امگا مینروا مراجعه کنید.