مقایسه دستگاه خلال کن و مخلوط کن

مخلوط کن و خلال کن دو دستگاه مهم در آشپزخانه هستند که هر کدام قابلیت‌های خاص خود را دارند. مخلوط کن قابلیت ترکیب کردن مواد مختلف و تهیه شیرینی‌ ها، نوشیدنی ‌ها و سوپ ‌ را دارد. خلال کن نیز برای خرد کردن مواد مانند سبزیجات و سبزه‌ ها، آماده سازی سالاد و تهیه پوره‌ های مختلف مورد استفاده قرار می‌ گیرد. در این مطلب، مزایا و معایب هر دو دستگاه را مورد بررسی قرار می دهیم تا بدانید که کدام یک برای شما مناسب تر است.

آشنایی با  دستگاه خلال کن و مخلوط کن

دستگاه خلال کن یک وسیله برقی است که برای خلال کردن و خرد کردن مواد خشک مانند غلات، خشکبار، حبوبات، ادویه‌جات و سایر مواد خشک به کار می‌ رود. این دستگاه دارای تیغه‌ هایی است که با سرعت بالا مواد خشک را خلال می‌ کند و به اندازه دلخواه مورد استفاده قرار می‌ گیرد. دستگاه خلال کن به دلیل قابلیت خلال کردن مواد خشک به اندازه دلخواه، در صنایع غذایی، دارویی و سایر صنایع مرتبط با خشکبار و مواد خشک استفاده می‌ شود.

دستگاه مخلوط کن یا بلندر، یک دستگاه برقی است که برای مخلوط کردن مواد مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه دارای یک ظرف شیشه ‌ای یا پلاستیکی است که مواد مختلف در آن قرار می‌گیرند و با سرعت بالایی توسط تیغه ‌های داخلی دستگاه، مخلوط و خرد می‌ شوند. دستگاه مخلوط کن برای تهیه نوشیدنی‌ های گیاهی، شیرینی ‌جات، غذاهای نرم و سایر مواد خوراکی به کار می ‌رود. علاوه بر این، این دستگاه برای خرد کردن یخ، سیب زمینی، پیاز، مغز گردو و سایر مواد سخت نیز استفاده می ‌شود.

مقایسه عملکرد دستگاه خلال کن و مخلوط کن

همانطور که اشاره شد، دستگاه خلال کن برای خلال کردن مواد غذایی از جمله سبزیجات، میوه ‌ها، گوشت و ماهی به کار می ‌رود  و با استفاده از یک شفت و چندین تیغه، مواد غذایی را خلال می‌کند. این دستگاه با سرعت و توان بالا عمل می‌کند و در کوتاه‌ترین زمان قادر است تا انواع مواد غذایی به صورت یکنواخت خلال کند.  انواع دستگاه خلال کن اتوماتیک و نیمه اتوماتیک در بازار موجود هستند که هر یک برای پاسخگویی به نیازهای کاربری مختلف، ایده ال به نظر می رسند و عملکرد قابل توجهی را به نمایش می گذارند. اگر کسب و کار شما به شکلی است که روزانه نیاز به حجم زیادی خلال  هویج، فلفل دلمه، قارچ و سایر مواد غذایی دارید، بهتر است انواع خلال کن های صنعتی را خریداری نمایید و از قابلیت های شگفت انگیز آن بهره مند شوید.

مخلوط کن نیز یکی از دستگاه‌هایی است که در آشپزخانه های کوچک خانگی، سالن های غذاخوری یا کافه های بزرگ برای تهیه نوشیدنی و سایر مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه برای مخلوط کردن مواد غذایی مثل میوه‌ها، سبزیجات، آبمیوه و شیر به کار می‌رود. عملکرد مخلوط کن با استفاده از یک شفت و تیغه‌ های دورانی، انجام می گیرد.

قابلیت های دستگاه خلال کن و خردکن

امکانات دستگاه خلال کن شامل موارد زیر می شود.

با توجه به مقایسه قابلیت‌های دستگاه خلال کن و مخلوط کن، می‌توان گفت که هر دو دستگاه قابلیت خلال کردن و مخلوط کردن مواد غذایی را دارند. با این حال، دستگاه خلال کن برای خلال کردن مواد خشک مانند بادام، فندق و غیره بسیار مناسب‌تر است، در حالی که مخلوط کن برای مخلوط کردن مواد تر مانند میوه‌ها و سبزیجات، بهترین گزینه خواهد بود.

مقایسه قیمت دستگاه خلال کن و خردکن

قیمت خرید دستگاه خلال کن معمولاً بیشتر از هزینه مخلوط کن است. این به دلیل داشتن تیغه‌هایی با کیفیت بالا برای خلال کردن مواد غذایی است. همچنین، برخی از دستگاه‌های خلال کن دارای ویژگی‌های اضافی مانند مخلوط کردن و سایر عملکردها هستند که هزینه آن‌ها را افزایش می‌دهد.

سخن پایانی

دستگاه خلال کن و مخلوط کن در حوزه آشپزی و تهیه غذا کاربرد دارند و از ویژگی‌های خاص برخوردار هستند. به طور کلی، انتخاب دستگاه مناسب باید بر اساس نیازهای شخصی و محیط استفاده شود. در صورتی که برای آشپزخانه‌ خانگی به دنبال دستگاهی برای تهیه غذاهای روزانه هستید، مخلوط کن گزینه‌ی بهتری است. اما در صورتی که برای یک رستوران یا کافی‌شاپ به دنبال دستگاهی برای تهیه غذاهای پیچیده‌تر هستید، دستگاه خلال کن گزینه‌ی مناسبی خواهد بود.